Hesabım
Şifremi Unuttum
Kayıt Ol
Sepetim
Restoranın İcadı
%25 
315,00 TL
236,25 TL

Restoranın İcadı

%25 
315,00 TL
236,25 TL
%25 
315,00 TL
236,25 TL
Kazancınız:78,75

Tükendi

Gelince Haber Ver
Kitap Açıklaması

İçindekiler

Giriş: Bir Restoran Yapmak
1. Bütün Dünyanın Dostu
2. Rousseaucu Duyarlılığın Yeni Mutfağı
3. Bir Kamu Mekanında Özel İştahlar
4. Ahlak Eşitlik İkram!
5. Sabit Fiyatlar: Açgözlülük ve Fransız Devrimi
6. Gastro Çılgınlıktan Gastronomiye
7. Mönüdeki Paris
8. Restoranlarda Saklanmak
Sonsöz: Restoranlar ve Hayal

Londra'daki University College'te modern Avrupa tarihi alanında ders vermektedir. Daha çok toplumsal tarih ve kültür tarihi alanında yaptığı çalışmalarla tanınır. Harvard University Press tarafından yayımlanan bir diğer kitabı Gothic Gastronomics başlığını taşımaktadır.

Kitap Özellikleri'''''''''
Barkod9789752982765
Basım Yılı2007
Baskı1
Cilt DurumuKarton Kapak
DilTürkçe
Ebat13,5 x 21
Kağıt TürüKitap Kağıdı
Sayfa Sayısı333
favorilerime ekle
Kitap Açıklaması

İçindekiler

Giriş: Bir Restoran Yapmak
1. Bütün Dünyanın Dostu
2. Rousseaucu Duyarlılığın Yeni Mutfağı
3. Bir Kamu Mekanında Özel İştahlar
4. Ahlak Eşitlik İkram!
5. Sabit Fiyatlar: Açgözlülük ve Fransız Devrimi
6. Gastro Çılgınlıktan Gastronomiye
7. Mönüdeki Paris
8. Restoranlarda Saklanmak
Sonsöz: Restoranlar ve Hayal

Londra'daki University College'te modern Avrupa tarihi alanında ders vermektedir. Daha çok toplumsal tarih ve kültür tarihi alanında yaptığı çalışmalarla tanınır. Harvard University Press tarafından yayımlanan bir diğer kitabı Gothic Gastronomics başlığını taşımaktadır.

Kitap Özellikleri'''''''''
Barkod9789752982765
Basım Yılı2007
Baskı1
Cilt DurumuKarton Kapak
DilTürkçe
Ebat13,5 x 21
Kağıt TürüKitap Kağıdı
Sayfa Sayısı333
Benzer Ürünler
Nar Kitabı
%20
230,00 TL
184,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Her Yönüyle Şarap
%18
250,00 TL
205,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Cafe Fernando Bir Pasta Yaptım, Yanağını Dayar Uyursun
%31
2.500,00 TL
1.725,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Doktor Mutfakta
%38
175,00 TL
108,50 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Doğudan-Batıdan İslam Mutfağı
%26
300,00 TL
222,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Zeynep Hoca'nın Mutfağı
%14
350,00 TL
301,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Yap Ye Paylaş
%21
900,00 TL
711,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Kitab-ı Me'kulat
%26
195,00 TL
144,30 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Zamanda Pişen Yemekler
%25
388,00 TL
291,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.