Pek çok diyet programı ve kitabı sizlere diyet listeleri vermekte bunları uygulamanızı sizlerden istemektedir. Peki siz bu listeleri uygulayabiliyor çalıştığınız yerde tabldot yemek servisi yapan görevliye bu listeleri verebiliyor musunuz? Dışarıda büfede veya lokantada yemek yerken garsondan sizin günlük diyet listenizi size hazırlamasını isteyebiliyor musunuz? Günlük hayatta uygulayamadığınız bu listelerin size ne faydası var? Biz size liste vermeyeceğiz. Biz sizi diyet listelerine uymak zorunda bırakmayacağız sizin günlük yaşamda çevrenizde size sunulan yemekleri nasıl diyetinize uygun hale getirilebileceğini göstermek istiyoruz.
Kitabımızı hazırlarken hekimlik bilgilerimizi de sizlere sunmayı  amaçladık. Kitabın hazırlanmasında bana yardımcı olan sevgili eşim Uzm. Dr. Candan Engin'e çok teşekkür ediyorum.
Kitabımızı olabildiğince kısa tutmayı hedefledik. Uzun yazılan kitaplar okuyucuya sıkıcı gelebiliyor ve kitap özümsenmeyebiliyor. Amacımız sizi sıkmadan gerekli bilgileri verebilmektir.
Keyifli okumalar dileğiyle
Uz. Dr. Ömer Engin Genel Cerrahi Uzmanı