Gıda; çoğu zaman fiyatlar, üretim, tarımsal destekler, gıda güvenliği veya sosyal yardımlar üzerinden tartışılır. Oysa bütün bu meseleler, herkesin yeterli, güvenli, besleyici ve kültürel olarak kabul edilebilir gıdaya insan onuruna uygun biçimde erişebilmesiyle ilgilidir. Gıdayı bir hak olarak ele almak, insanları gıdanın pasif alıcısı değil, hak sahibi; devleti ise bu hakka saygı göstermek, hakkı korumak ve yerine getirmekle yükümlü kılar.

Gıda Hakkı Rehberi Türkiye'de Gıda Hakkına Erişim, gıdayla ilgili farklı görünen sorunlara ortak bir hak çerçevesinden bakıyor. Gıda hakkının ne anlama geldiğini, kimlere ait olduğunu, kapsamını ve hukuk kaynaklarını açıklıyor; devletlerin bu hakkı gerçekleştirmek için taşıdığı  yükümlülükleri ortaya koyuyor.
Rehber aynı zamanda gıda hakkı ihlallerinin gündelik hayatta nasıl ortaya çıkabileceğini, bireylerin ve sivil toplumun bu ihlaller karşısında neler yapabileceğini göstermekle birlikte; bilgi edinme, karar alma süreçlerine katılma, idareden işlem yapılmasını isteme, ulusal ve uluslararası başvuru mekanizmalarını harekete geçirme yollarını anlaşılır bir dille ele alıyor.

Bu kitap yalnızca gıda hakkını tanıtmak için değil; hak ihlallerini fark etmek, sorumlulukları görünür kılmak ve herkesin bu hakka erişebilmesinin yollarını göstermek için hazırlandı. Çünkü gıda bir lütuf, yardım veya ayrıcalık değil; herkesin doğuştan sahip olduğu ve gerçekleştirilmesini talep edebileceği temel bir insan hakkıdır.
Gıdanın Durumu Gıda Hakkı Araştırma Grubu
Editörler : Dr. Rabia İlay Akbulut Peerzada, İlkan Türküresin

Yazarlar : İlkan Türküresin, Dr. Rabia İlay Akbulut Peerzada, Rabia Ersoy, Münevver Temir, Dr. Ezgi Ediboğlu Sakowsky