Aromaterapi 6.000 yıldan fazla bir geçmişe sahiptir ve Antik Mısır Uzak Doğu Çin ve Rönesans Avrupa'sına kadar uzanır. Bu yöntem bitkilerden elde edilen uçucu yağların tedavi ve iyileştirme amaçlı kullanımını içerir. Örneğin ortaçağ hekimi Avicenna bitkilerden uçucu yağlar elde etme yöntemlerini geliştirmiştir.