"Biraz bohem biraz salaşt meyhanelerimiz ama güzeldi. Buram buram biz kokuyordu hemen her türü. Tahta masalar tozlu duvarlar isli perdeleri krk camlaryla bizimdi. Hem de çok güzeldi...Alt taraf sekiz-on masa bir içki tezgâh daha do€rusu içki tevzi tezgâh küçücük bir mutfak ve dört duvardan oluşmuş bir mekân. Neden bu kadar çekici bu kadar etkileyiciydi acaba?.. Böylesine sihirli ve büyüleyici havas duvarlarndan m kaynaklanyordu masalarndan m barbalarndan m müdavimlerinden mi? Yoksa bir bütün olarak hepsi birlikte mi bu çekici atmosferi yaratyordu? Ya da bir zaman diliminin gerçeği miydi her biri?..Bizim yetişebildiğimiz ksa bir süre de olsa hizmet verdiğimiz ya da hizmet gördüğümüz meyhaneler neydi bu mekânlar nasl yerlerdi?.. Nostaljiye kaplmadan bire bin katarak değil yaşadklarmz yaşanmş ya da dile getirilmiş olanlar eğrisiyle doğrusuyla aktarmaya çalşacağz sadece."