Hesabım
Şifremi Unuttum
Kayıt Ol
Sepetim
Tarladan Pazara
%21 
120,00 TL
94,80 TL
%21 
120,00 TL
94,80 TL
%21 
120,00 TL
94,80 TL
Kazancınız:25,20

Tükendi

Gelince Haber Ver
Kitap Açıklaması

Osmanlı Devleti'ni anlamanın yollarından biri de mutfağını tanımaktır. Nitekim Osmanlı mutfağı üzerine yapılan araştırmaların her geçen gün artması bu yaklaşımın tarihçiler tarafından benimsendiğinin sonucu olarak yorumlanabilir. Şehirlerin özellikle başkentin iaşesi saray mutfağının organizasyonu padişah başta olmak üzere Osmanlı yöneticileri ve seçkinlerinin beslenme alışkanlıkları yazma eserlerden elde edilen yemek tarifleri mutfak sözlükleri gıda fiyatlarını ele alan çalışmalar bu bağlamda değerlendirilebilir.

Elinizdeki kitap Rodosçuk/Tekirdağ Manisa Konya ve Antep'te tüketilen gıda maddelerinin neler olduğunu belirleme amacıyla hazırlanmıştır. Beslenme kültürü hiçbir koşulda iktisat tarihinden ayrı tutulamayacağından çalışmanın ana kaynağını oluşturan narh defterlerinden elde edilen veriler ışığında hangi dönemde hangi ürünlerin piyasada bulunduğunun envanteri çıkarılmaya çalışılmıştır. Böylece yüzyıllar içinde meydana gelen değişim gözler önüne serilmiştir.

Bu çalışma bir yemek kitabı olmadığı için size nefis tarifler sunmuyor. Buna rağmen Osmanlı taşrasının beslenme kültürü ile pazar-mutfak ilişkisine ışık tutarak zihni açlığınızı gidermenize yardımcı olacağını umuyoruz.

Kitap Özellikleri''''''''
Barkod9786051965901
Basım Yılı2021
Cilt DurumuKarton Kapak
DilTürkçe
Ebat13,5 x 21,5
Kağıt TürüKitap Kağıdı
Sayfa Sayısı152
favorilerime ekle
Kitap Açıklaması

Osmanlı Devleti'ni anlamanın yollarından biri de mutfağını tanımaktır. Nitekim Osmanlı mutfağı üzerine yapılan araştırmaların her geçen gün artması bu yaklaşımın tarihçiler tarafından benimsendiğinin sonucu olarak yorumlanabilir. Şehirlerin özellikle başkentin iaşesi saray mutfağının organizasyonu padişah başta olmak üzere Osmanlı yöneticileri ve seçkinlerinin beslenme alışkanlıkları yazma eserlerden elde edilen yemek tarifleri mutfak sözlükleri gıda fiyatlarını ele alan çalışmalar bu bağlamda değerlendirilebilir.

Elinizdeki kitap Rodosçuk/Tekirdağ Manisa Konya ve Antep'te tüketilen gıda maddelerinin neler olduğunu belirleme amacıyla hazırlanmıştır. Beslenme kültürü hiçbir koşulda iktisat tarihinden ayrı tutulamayacağından çalışmanın ana kaynağını oluşturan narh defterlerinden elde edilen veriler ışığında hangi dönemde hangi ürünlerin piyasada bulunduğunun envanteri çıkarılmaya çalışılmıştır. Böylece yüzyıllar içinde meydana gelen değişim gözler önüne serilmiştir.

Bu çalışma bir yemek kitabı olmadığı için size nefis tarifler sunmuyor. Buna rağmen Osmanlı taşrasının beslenme kültürü ile pazar-mutfak ilişkisine ışık tutarak zihni açlığınızı gidermenize yardımcı olacağını umuyoruz.

Kitap Özellikleri''''''''
Barkod9786051965901
Basım Yılı2021
Cilt DurumuKarton Kapak
DilTürkçe
Ebat13,5 x 21,5
Kağıt TürüKitap Kağıdı
Sayfa Sayısı152
Çok Satanlarda Kampanya
Kitabu Afatil Lisan Dilin Afetleri Dil Belası
%50
160,00 TL
80,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Yaşamak
%50
160,00 TL
80,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Dirilt Kalbini
%40
190,00 TL
114,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Galip Bergusi Seti 3 Kitap
%34
575,00 TL
379,50 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Zamanın Kıymeti (Pratik Baskı)
%25
140,00 TL
105,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Gerçek Tıp
%30
280,00 TL
196,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Algı Yönetimi ve Manipülasyon
%38
290,00 TL
179,80 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Benzer Ürünler
İnsanlığın Medeniyet Destanı
%40
225,00 TL
135,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Kök Tengri'nin Çocukları
%26
300,00 TL
222,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Ana Hatlarıyla İslam Tarihi 1
%35
340,00 TL
221,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Anahatlarıyla Dinler Tarihi
%35
320,00 TL
208,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Bizans Tarihi
%26
260,00 TL
192,40 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Devlet-i Aliyye
%34
250,00 TL
165,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
İlk Müslüman Türk Devletleri
%25
290,00 TL
217,50 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Devlet-i Aliyye IV
%34
420,00 TL
277,20 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Erzurum Fatihi Abdurrahman Gazi
%40
100,00 TL
60,00 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
Kazım Karabekir ve İstihbarat
%24
70,00 TL
53,20 TL
Favorilerime Ekle Sepete Ekle
T-Soft E-Ticaret Sistemleriyle Hazırlanmıştır.