Et süt yumurta vb. hayvansal ürün üretiminde son yıllarda görülen önemli artışlarda yüksek genotipik değerli hayvanların kullanılmasının yanında özellikle besleme yem ve yem teknolojisindeki gelişmeler de etkili olmuştur. Yem yem teknolojisi ve hayvan besleme alanındaki baş döndürücü çalışmalar ivme kaybetmeksizin tüm hızıyla devam etmektedir. Bu nedenle insanların sağlıklı güvenli ve ekonomik bir şekilde beslenebilmesi için ilgili paydaşların güncel çalışmaları yakından takip etmeleri bilginin kullanımı açısından önemlidir. Bu kitapta yer alan bölümler bölüm yazarlarının yürüttükleri araştırmalar ya da güncel konulardaki derlemelerden oluşmaktadır. Bölüm yazarları mesleki deneyimlerini ilgili konulardaki araştırma verileri ve literatür bilgisi ile harmanlamaya çalışmıştır.

KİTAP BÖLÜMLERİ

Bölüm 1. - Kanatlı Hayvanların Beslenmesinde Biyotikler  - Prof. Dr. Figen KIRKPINAR Prof. Dr. Zümrüt AÇIKGÖZ Araş. Gör. Helin ATAN

Bölüm 2. - Kanatlı Hayvanların Beslenmesinde Doğal İmmünomodülatörler - Prof. Dr. Zümrüt AÇIKGÖZ Prof. Dr. Figen KIRKPINAR

Bölüm 3. - Dallanmış Zincirli Amino Asitlerin Yumurta İçi (In Ovo) Veya Kuluçka Sonrası Yem İle Verilmesi: Hindi Palazlarında Çıkış Öncesi ve Sonrası Sindirim Sistemi Gelişimi - Doç. Dr. Canan KOP-BOZBAY Prof. Dr. Nuh OCAK

Bölüm 4. - Etlik Civcivlerin Beslenmesinde Buğday Kepeği Kullanımı - Prof. Dr. Ahmet ŞAHİN

Bölüm 5. - Kanatlı Hayvan Beslemede Alternatif Bir Katkı Maddesi: Maca (Lepidium meyenii)  -  Prof. Dr. Osman OLGUN Araş. Gör. Esra Tuğçe GÜL Prof. Dr. Alpönder YILDIZ

Bölüm 6. - Katı Kültür Fermantasyonda İnokulant Olarak Rumen Sıvısı Kullanımı: Fermente Pirinç Kepeği ve Kırık Pirinç Karışımının pH ve Besin Madde İçeriğindeki Değişimler - Doç. Dr. Aydın ALTOP Prof. Dr. Güray ERENER

Bölüm 7. - Katı Kültür Fermantasyonunun Nane Yaprağının Besinsel Kompozisyonu Üzerine Etkisi - Araş. Gör. Şevket ÖZLÜ Araş. Gör. Dr. Emrah GÜNGÖR

Bölüm 8. - Farklı Substrat Miktarlarının Bacillus subtilis ve Aspergillusniger İle Fermente Edilen Karma Yemin Besin Madde İçeriği Üzerine Etkisi - Araş. Gör. Dr. Emrah GÜNGÖR Araş. Gör. Şevket ÖZLÜ

Bölüm 9. - Silaj Katkı Maddeleri Kullanımı ve Sağladığı Faydalar Üzerinde Güncel Yaklaşımlar - Dr. Öğr. Üyesi Hayrettin ÇAYIROĞLU

Bölüm 10. - Mera Esaslı Kuzu Üretimi: Mera Bitki Kompozisyonu Yem Kalitesi ve Kuzu Büyümesi - Araş. Gör. Dr. Ahmet AKDAĞ Prof. Dr. Nuh OCAK

Bölüm 11. - Yüksek Rakımda Mera Hayvancılığının Ruminantlarda Ürün Kalitesine Etkisi - Prof. Dr. Mevlüt KARAOĞLU Prof. Dr. Muhlis MACİT Prof. Dr. Adem KAYA

Bölüm 12. - Küçükbaş Hayvan Yetiştiriciliğinde Omik Teknolojiler ve Sensörlerin Sürdürülebilirlik İle Hayvan Refahındaki Rolü - Doç. Dr. Sibel ERDOĞAN

Bölüm 13. - Rumen Bakteri Populasyonunu Etkileyen Faktörler - Doç. Dr. Ali Vaiz GARİPOĞLU

Bölüm 14. - Süt Sığırlarında Azot Atılımını Azaltmaya Yönelik Protein Beslenme Stratejilerine Genel Bir Bakış - Doç. Dr. Habip MURUZ Prof. Dr. Zehra SELÇUK

Bölüm 15. - Geçiş Dönemindeki Süt İneklerinde Metabolik Bozukluklar: Tesbitlerinde Kullanılan Biyomarkerlar - Önlenmelerinde Uygulanabilecek Besleme Stratejileri - Doç. Dr. Uğur SERBESTER

Bölüm 16. - Süt Yağ Depresyonu (Düşüklüğü): Teoriler ve Önlenmesinde Uygulanabilecek Besleme Stratejileri - Doç. Dr. Uğur SERBESTER

Bölüm 17. - Gıda Olarak Tüketilemeyen Hayvansal Ürünlerin Kalitesi Üzerine Beslemenin Etkisi - Dr. Öğr. Üyesi Harun KUTAY Zir. Müh. Nehir LİVAN Prof. Dr. Hasan Rüştü KUTLU

Bölüm 18. - Beslemenin Neonatal Dönem Kuzu Sağlığı Üzerine Etkisi - Prof. Dr. Mehmet Akif YÖRÜK Araş. Gör. Dr. Soner UYSAL

Bölüm 19. - Kanatlılarda Bağırsak Sağlığı - Dr. Öğr. Üyesi Hüseyin ÇAYAN Doç. Dr. İsa COŞKUN

Bölüm 20. Hayvansal Üretimde Su Kirleticilerinin En İyi Yönetim Uygulamaları İle Azaltılması - Dr. Öğr. Üyesi Ekrem BUHAN Prof. Dr. Arda YILDIRIM