Hesabım
Sepetim
Tükendi
Gelince Haber VerGastronomi ve yiyecek - içecek işletmeleri
Ağırlama hizmet işletmelerinde yiyecek - içecek departmanlarında Menü planlaması ve geliştirilmesi
Menü türleri
Menü kartları
Menü ve pazarlama ilişkisi
Menüyü oluşturan yiyeceklerin hazırlanması süreci (Standart tarifeler)
Menünün fiyatlandırılması
Beslenme ilkeleri
Besin öğelerinin guruplandırılması
Besinler ve enerji
Besin gurupları
| Barkod | 9786053278580 |
| Basım Yılı | 2019 |
| Baskı | 4 |
| Cilt Durumu | Karton Kapak |
| Dil | Türkçe |
| Ebat | 16,5 x 23,5 |
| Kağıt Türü | Kitap Kağıdı |
| Sayfa Sayısı | 424 |
| Yazar | Nazife Küçükaslan |
Gastronomi ve yiyecek - içecek işletmeleri
Ağırlama hizmet işletmelerinde yiyecek - içecek departmanlarında Menü planlaması ve geliştirilmesi
Menü türleri
Menü kartları
Menü ve pazarlama ilişkisi
Menüyü oluşturan yiyeceklerin hazırlanması süreci (Standart tarifeler)
Menünün fiyatlandırılması
Beslenme ilkeleri
Besin öğelerinin guruplandırılması
Besinler ve enerji
Besin gurupları
| Barkod | 9786053278580 |
| Basım Yılı | 2019 |
| Baskı | 4 |
| Cilt Durumu | Karton Kapak |
| Dil | Türkçe |
| Ebat | 16,5 x 23,5 |
| Kağıt Türü | Kitap Kağıdı |
| Sayfa Sayısı | 424 |
| Yazar | Nazife Küçükaslan |
